Анализ свойств макаронных изделий, тестирование макарон на влажность, кислотность, зольность, белок

Анализ свойств макаронных изделий, тестирование макарон на влажность, кислотность, зольность, белок

• Подготовка пробы по ГОСТ 31964-2012 п.6 1 
• Влажность по ГОСТ 31964-2012 п.7.3 1 
• Кислотность по ГОСТ 31964-2012 п.7.4 1 
• Массовая доля лома ГОСТ 31964-2012 1 
• Массовая доля деформированных изделий 1 
• Массовая доля крошки 1 
• Зола нерастворимая в 10% соляной кислоте по ГОСТ 31964-2012 п.7.5 1 
• Зольность по ГОСТ 31964-2012 п.7.6 1 
• Сохранность формы сваренных изделий по ГОСТ 31964-2012 п.7.7 1 
• Сухое вещество перешедшее в варочную воду по ГОСТ 31964-2012 п.7.8 1 
• Белок по ГОСТ 31964-2012 п.7.11 1 
• Оформление документов и выдача протокола испытаний