Зачем нам знать, что в молоке: как анализ по ГОСТам обеспечивает безопасность и качество продукта

Молоко - это один из важнейших продуктов питания, который мы употребляем ежедневно. Именно поэтому так важно знать, что именно мы пьем. Лабораторные анализы молочной продукции помогут вам разобраться в содержании жира, белка, кислотности и плотности молока, чтобы быть уверенными в его качестве и полезных свойствах. Но что в молоке необходимо проверять?

Анализ массовой доли жира

Один из ключевых анализов, который мы проводим, это анализ массовой доли жира в молоке. Этот анализ является важной процедурой для производителей молочной продукции, а также для потребителей, которые хотят быть уверены в качестве продукта. Согласно ГОСТ 5867-90 п.2, массовая доля жира в молоке измеряется с целью оценки его питательной ценности и соответствия стандартам качества.

Массовая доля жира в молоке является важным показателем, который влияет на вкус, текстуру и питательность молочной продукции. Производители используют данные анализа массовой доли жира для контроля качества и соответствия продукции стандартам. Потребители, в свою очередь, могут быть уверены в том, что они покупают продукт высокого качества, соответствующий их потребностям.

Измерение плотности молока

Другой важный анализ, который мы проводим, это измерение плотности молока по ГОСТ Р 54758-2011 п.6-7. Этот тест позволяет определить плотность молока, что также является показателем его качества. Этот анализ полезен для тех, кто интересуется свежестью и натуральностью молочной продукции.   

 Для производителей же молочной продукции, анализ плотности молока является необходимым этапом контроля качества сырья, которое они используют в производстве. Этот показатель позволяет убедиться в том, что молоко соответствует стандартам и не содержит нежелательных примесей.

 Анализ кислотности молока

Кроме того, мы также проводим анализ кислотности молока по ГОСТ Р 54669-2011 п.6-7. Этот тест помогает определить наличие кислот в молоке, что важно для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет избегать продуктов с излишним содержанием кислот. Анализ кислотности молока является важным этапом производства молочных продуктов. Знание уровня кислотности молока позволяет контролировать качество молока, определить его пригодность для дальнейшей переработки и производства сыров, йогуртов, масел и других продуктов.

Согласно ГОСТ Р 54669-2011 пункты 6-7, анализ кислотности молока проводят с помощью титрования щелочью раствора молока, при этом определяется содержание свободных или воднорастворимых кислот. Этот метод позволяет точно определить уровень кислотности и контролировать его изменения, что, в свою очередь, влияет на качество и вкус конечного продукта.

Анализ содержания белка в молоке

Для того, чтобы быть уверенным в содержании белка в молоке, мы предлагаем анализ массовой доли белка в молоке по ГОСТ 23327-98 методом Къельдаль. Этот анализ необходим для тех, кто хочет быть уверенным в получаемых белковых питательных веществах. Знание содержания белка в молоке позволяет выбирать продукты высокого качества, которые будут способствовать здоровому питанию и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.

Lab-test гарантирует не только проведение качественных лабораторных анализов, но и оформление документов, выдачу протоколов и консультации. Наши лабораторные сотрудники - это профессионалы своего дела, которые гарантируют точные результаты.

Lab-test - ваш надежный партнер в анализе молочной продукции. Жмите на ссылку ниже, чтобы заказать анализ и быть уверенным в качестве потребляемого молока.

Заказать анализ можно здесь